El montaje de la Compañía Enric Majó en el Teatro Poliorama, con Enric Majó y Joan Miralles en los papeles de Manelic i Sebastià, respectivamente, tuvo un gran éxito y se mantuvo en cartel durante meses.

[9]​ Con el éxito, a Carme Elias le llegaron las ofertas cinematográficas y televisivas, pero nunca abandonará el teatro.

Por ejemplo: Al galope!, de Mark Hampton y Mary Louise Wilson, un monólogo en el cual la actriz se pone en la piel del genio de la moda Diana Vreeland, y con el que viajara al Teatro Español;[23]​ Caro maestro!

[26]​ Más adelante asumió papeles relevantes en el cine español como en las películas: Stico (Jaime de Armiñán, 1985), El rey pasmado (Imanol Uribe, 1991) y, especialmente, en La flor de mi secreto (Pedro Almodóvar, 1995), Los aires difíciles (Gerardo Herrero, 2006) y Camino (Javier Fesser, 2008), por la cual obtuvo el Premio Goya a la mejor actriz.

Aunque reduce su producción cinematográfica a partir de 2010, hay que destacar aclamadas representaciones posteriores como las de La distancia más larga (Claudia Pinto, 2013), Quién te cantará (Carlos Vermut, 2018) o Las consecuencias (Claudia Pinto, 2021).

Durante los años ochenta y noventa aparece regularmente en series de televisión españolas (Pepe Carvalho, Phillipe di Monte, Hasta luego, cocodrilo, Señor alcalde, etc.) y catalanas (Arnau, Dones de aigua).

Participó también en capítulos concretos de otras series populares como 7 vidas, Majoria Absoluta, La Riera o Cites.

Por ejemplo:[46]​ Es también durante esta época cuando Elias empieza a participar en telefilms y series de televisión, como protagonista o artista invitada.