Hijo de Mariano Sabat y Fargas y María Luisa Ercasty Tellechea;[1] Del anterior matrimonio de su padre con Viviana Concepción Lleo Andreu, tuvo un medio hermano destacado en el mundo artístico, Hermenegildo Sabat Lleó.
[2] Perteneció al grupo literario que se denominó "generación del 20".
Influyó, en grado variable, en los poetas de generaciones subsiguientes como Pablo Neruda, Mario Benedetti, Rafael Alberti y otros.
[3] En 1917 publica Pantheos, libro donde comienzan a desarrollarse los aspectos esenciales de su poesía, su lirismo y sus permanentes interrogantes filosóficas.
[1] En homenaje al poeta se organiza de manera anual un concurso de poesía en Montevideo, Uruguay, denominado "Concurso Latinoamericano Carlos Sabat Ercasty".