Carlos Casas Campillo (Córdoba, Veracruz, 12 de octubre de 1916 - Ciudad de México, 6 de octubre de 1994), fue un químico, bacteriólogo, investigador y académico mexicano.
Cursó sus estudios profesionales en el Instituto Politécnico Nacional obteniendo el título de químico bacteriólogo en 1944.
Realizó estudios de postgrado en microbiología, bioquímica agrícola, radioisótopos, genética microbiana, química orgánica y bioquímica de esteroides.
Fue jefe del Departamento de Biotecnología y Bioingeniería del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav) desde 1999.
En el 2012, la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería instituyó el Premio "Carlos Casas Campillo" para honrar su memoria, el premio se ha entregado cada dos años desde 1996.