Se la conoce como la capital nacional del girasol, ya que es allí a donde llegó la primera semilla de girasol antes de que éste se encontrara en la Argentina.

El mismo ordenamiento designó cabecera al pueblo fundado años antes por Antonio Maya en torno a la estación Carlos Casares del Ferrocarril Oeste, inaugurada en 1889.

Sarmiento, por su parte, proponía el surgimiento de un pequeño propietario rural, el colono, funcional al sistema capitalista, y a la vez, un freno a la expansión latifundista, que ya se vislumbraba y que, a pesar de las intenciones del “padre del aula”, no se pudo evitar.

Había nacido en España en 1819 y a pesar de su carencias educativas formales, supo granjearse un promisorio porvenir, migrando hacia estas latitudes, donde no solo llevó adelante un hogar junto a su compañera María Urieta, y sus cuatro hijos: Domingo, Agustín, Francisca y María, sino que llevó adelante distintos tipos de actividades que le permitieron amasar una importante fortuna en base al arrendamiento y adquisición de tierras, adelantándose a la línea de frontera con el indio, con el consabido riesgo que ello implicaba.

Las 2.699 hectáreas adquiridas por Antonio Maya se transformaron en el pueblo que originalmente llevó su nombre.

Nombró al escribano, señor Grego, para realizar el loteo correspondiente, mientras se gestionaba el paso del Ferrocarril de la provincia de Buenos Aires, por una importante franja donada por el fundador para que se estableciera la estación.

El expediente 4172 fue de trámite inicial netamente burocrático, pero la percepción del interesado lo llevó a no abandonar su gestión, a la que dio nuevo impulso el 25 de agosto del 1888, al hacer cesión en firme del terreno necesario para la vía férrea y una estación”...”El consejo consultivo aceptó esta generosa donación y ofrece situar en ese punto una estación, pero no puede contraer compromiso respecto al nombre que debe llevar, por cuanto es facultad del P E, el fijar el de todas las estaciones de los ferrocarriles.

En los últimos años se registró un aumento en las intensidades de las lluvias, si bien en algunos años provocó daños y perjuicios económicos y sociales, esta situación contribuyó al crecimiento de las productividades agrícolas, fundamentalmente en el maíz donde se alcanzaron rendimientos comparables a las de las mejores zonas del país.

En 1987, El Candidato del PJ, el escribano Pascual Ángel Rampi es electo para cumplir tal función y vuelve a ser reelecto en 1991, cumpliendo su mandato en 1995, cuando entrega la administración a otro intendente del mismo partido, Rodolfo Caprioli.

En el 2002 fue remplazado por Omar Ángel Foglia, este en el año 2006 se aleja de la Unión Cívica Radical para dar forma al partido vecinal, con el que triunfa en las elecciones del 2007 y gobierna la ciudad hasta el 2009, año que resulta elegido senador provincial por el GEN.

Gran parte de la tarea del Archivo Histórico se centró en la investigación y recuperación del legado histórico de sus habitantes, para luego particularizar en la inmigración judía en la zona.

Esta fue organizada por el Barón Mauricio Hirsch , que en el marco de la Jewish Colonization Agency compró tierras en la zona e invitó a judíos rusos postergados a instalarse en esta región.

En el año 1994, el piloto Rodolfo "Rody" Paolucci, salió campeón en la categoría nacional Super Car.

La fiesta tiene como objetivo, exaltar la trascendencia que el cultivo del girasol tiene para la vida económica del país, proponer al acercamiento de los productores a los técnicos especializados, difundir las posibilidades que la tecnificación les abre, dar a las expresiones del espíritu un destacado lugar en las manifestaciones colectivas, rendir el justo homenaje que el esforzado productor merece, y crear las fuentes de regocijo para dar marco de alegría y entusiasmo a la celebración.

Como cierre de la Fiesta Nacional del Girasol se elige a un Representante Cultural.

Todos los años, se transitan 100 kilómetros a caballo o en carruajes, en una travesía donde se van visitando distintos lugares históricos e ilustrando con relatos, diferentes sucesos de enfrentamientos entre indios y milicos.

Parque San Esteban “Parque San Esteban" de Carlos Casares es un predio más de cincuenta hectáreas destinadas a diversas actividades como el deporte, el campamento, el esparcimiento y el reencuentro con la naturaleza y la historia.

Figura en los planos antiguos que consignan los caminos y defensas existentes en la llamada "Frontera Oeste" como Azotea de Santo Domingo, y se destaca la habitación en planta alta rodeada por una amplia terraza que permitía el avistamiento de una inminente invasión.

A la muerte de su propietario "Antonio Maya", su esposa, Dominga Urieta realiza la división entre coherederos.

El casco de estancia es utilizado por la Municipalidad de Carlos Casares como albergue para diversas visitas relacionadas con actividades protocolares o ligadas a los eventos que tienen lugar en el parque San Esteban.

Su interior cuenta con comodidades para cumplir esta función y se mantiene en perfecto estado edilicio gracias a constantes trabajos de mantenimiento.

Cabe destacar que dentro del Parque San Esteban además se encuentra el circuito Roberto Moras utilizado para competencias locales o zonales de ciclismo, moto, karting, y autos; el predio destinado a las carreras cuadreras y el Balneario Municipal cuyo complejo abarca una gran pileta de natación, el sector de juegos infantiles, asadores, baños con duchas vestuarios, quincho y confitería, que solo brinda sus servicios durante el verano.Ubicado en Avda. Almirante Brown entre calles Río Negro y Neuquén, Carlos Casares.

Con apenas cinco años de vida al día del ascenso, "Agro" es el club más joven en participar en la segunda división argentina.

Tiene una primera división y categorías inferiores, donde han logrado varios títulos a nivel zonal.

Construcción del Templo Parroquial donde el sacerdote era el padre José Oliverio y quien fue encargado para que se construyera.