Carlos'n Charlie's es una cadena de restaurantes casuales mexicanos, principalmente ubicados en los destinos turísticos de México y el Caribe.
El menú del restaurante incluye comida mexicana y estadounidense, mariscos, pastas, sopas, ensaladas y aperitivos.
[3] Carlos es Carlos Anderson, fundador de Grupo Anderson's, quien murió en un accidente de avión en 1990,[4] y Charlie es Charles Skipsey, su socio.
Además de Carlos'n Charlie's, el Grupo Anderson tiene la cadena del Señor Frog´s, junto con otros restaurantes/bares similares de marca como Carlos O'Brians y El Squid Roe.
Carlos´n Charlie´s cuenta con 10 sucursales en México: Y 3 en Estados Unidos: Había un restaurante en Aruba, pero debido a su asociación con el caso de Natalee Holloway, ese lugar fue cambiado a una sucursal de Señor Frog's.