Carlo Bartolomeo Rastrelli (Florencia, 1675 – San Petersburgo, 1744) fue un escultor y arquitecto italiano.
Sin embargo, la inestable situación económica de Florencia, no le permitió aplicar lo aprendido en su lugar de nacimiento, por lo que se trasladó con su esposa, una aristócrata española, primero a Roma, y después a París, donde Carlo realizó algunas obras de carácter funerario.
Allí, sus múltiples tareas incluyeron el diseño de palacios, jardines, fuentes, tramoyas teatrales, sellos para la acuñación de moneda y medallas, así como monumentos, utilizando materiales diversos como piedra, cera y diversos metales.
Carlo permanecería hasta el final de su vida en Rusia donde murió en 1744.
Su hijo Francesco Bartolomeo Rastrelli llegó a ser un arquitecto destacado en la Rusia dieciochesca.