Wiese nació en Dresde, Sajonia en 1968, en donde fue a la escuela y comenzó a actuar desde pequeña en un teatro en Pirna.
[1] Completó un aprendizaje como modista con un diploma de escuela secundaria, así como estudios nocturnos en pintura y gráficos en la academia de artes en Dresde, ya que originalmente quería convertirse en diseñadora de vestuario.
En 1988, Wiese pasó a estudiar actuación en la Theaterhochschule Leipzig.
Terminó sus estudios a principios de 1991, luego de su primer compromiso actoral en Schauspiel Leipzig.
En 2006, Wiese comenzó a enseñar como profesora en la escuela de actuación Art of Acting Berlin y en la Hochschule für Musik und Theatre Leipzig de 2011 a 2013 con un enfoque en "trabajar frente a la cámara".