Canitar es un municipio brasileño del estado de São Paulo.

Se localiza a una latitud 23º00'23" sur y a una longitud 49º47'00" oeste, estando a una altitud de 508 metros.

Su población estimada en 2004 era de 4 016 habitantes.

Posee un área de 57,4 km².

Principal Actividad económica: agricultura (con predomínio de caña de azúcar, café, maíz, arroz, frijol y soja).