Guardián de proverbial inteligencia, presenta un carácter fuerte y reservado con los extraños, siendo además valiente y mordedor (entiéndase por la forma de azuzar al ganado durante el manejo dando "pellizcos" con la boca en los cuartos traseros de los animales), características que lo hacen un gran colaborador en la conducción y guarda del ganado.
Con una gran fidelidad para con su amo, con la gente de la casa se vuelve dulce y tranquilo.
canela hasta colores más oscuros como el negro y marrón, así como de capa "alobada".
Ideal para el campo y en el caso de tenerlo en ciudad, deberá tenerse en cuenta que es una raza con mucha energía y que necesitará ejercicio.
Recibe su nombre en alusión al pajar donde este pastor y guardián solía dormir.