Siete años más tarde, Franz Landtmann vendió el café a los hermanos Wilhelm y Rudolf Kerl.
En la época del cambio de siglo (XIX al XX), pasaron por el Café Landtmann Gustav Mahler, Peter Altenberg, Sigmund Freud, Felix Salten y Emmerich Kálmán.
Posteriormente serían asiduos Julius Raab, Curd Jürgens, Otto Preminger y Romy Schneider.
El legendario jefe de camareros del Landtmann Robert Böck —conocido cuando estaba en servicio como Herr Robert— estuvo en activo durante 30 años.
Además, Häupl entregó como reconocimiento el Goldener Rathausmann (véase Ayuntamiento de Viena) "al camarero más conocido, discreto y atento de toda Viena".