Es conocido por su sabor extremadamente picante, que hace que incluso algunos coreanos no puedan comerlo.

Fue lanzada en el 2000, pero ahora hay muchas franquicias que sirven solo o principalmente buldak.

A menudo se sirve en los muchos restaurantes de pollo frito de estilo americano en los alrededores de Seúl.

Esto ha llevado al desarrollo de otros platos derivados o inspirados en el buldak.

Sin embargo, en los últimos años su popularidad ha decrecido un poco.