Riemer comenzó su carrera como entrenador en las categorías inferiores de los clubes daneses Hvidovre IF y FC Copenhague.

[1]​La decisión del entonces entrenador asistente, Johan Lange, de pasar con Ståle Solbakken al Wolverhampton[2]​hizo que pasara a ser el asistente técnico de Jacobs.

[3]​ En 2018, se convirtió en el asistente técnico de su compatriota Thomas Frank en Brentford.

[4]​Bajo su liderazgo, el club ascendió a la Premier League por primera vez en su existencia en la temporada 2020-21.

[5]​Al final de la primera temporada, el equipo terminó en el puesto N°11 en la Pro League 2022-23, su peor posición desde 1937.