Claude Marie Jules Bourcier (1797, Cuisery - 9 de marzo de 1873, Batignolles, París) fue un ornitólogo y político francés.
Fue un especialista de la familia Trochilidae, y descriptor de numerosas especies, a veces en colaboración con Étienne Mulsant (1797-1880) y de Adolphe Delattre (1805-1854).
Bourcier fue además cónsul de su país en Ecuador, desde 1849 à 1850.
La abreviatura Bourcier se emplea para indicar a Jules Bourcier como autoridad en la descripción y taxonomía en zoología.