Boston bun

Un Boston bun es un panecillo especiado grande con una gruesa capa de glaseado de coco, popular en Australia y Nueva Zelanda.

En Australia es más común en el estado de Victoria que en Nueva Gales del Sur.

Tradicionalmente el bollo contenía también patata cernida.

Suele servirse cortado, para acompañar a una taza de té.

El origen del nombre se desconoce,[1]​ pero debido a los estrechos lazos comerciales entre Australia y los Estados Unidos, especialmente durante las fiebres del oro de la década de 1850, probablemente tenga relación con la ciudad de Boston.