Bondost

Bondost (a veces deletreado bond-ost, sueco para "queso de granjero") es un queso sueco, también elaborado en los Estados Unidos, principalmente en Nueva York.Luego el queso fresco se deja madurar durante seis a ocho semanas.A veces, el bondost se condimenta con comino o semillas de alcaravea, que se incorporan a la cuajada justo antes de moldearla.El queso tiene una textura firme que proporciona un queso de sabor suave que se puede servir como aperitivo o para picar.Algunas variedades se curan durante apenas 1 o 2 días, mientras que las variedades más sabrosas se curan durante varias semanas.