[2]​[3]​ Fue contratada como asistente del director Slava Tsukerman en la película independiente de ciencia ficción Liquid Sky.

Gilois comenzó su carrera como guionista trabajando con Joel Silver y Warner Bros.

[2]​ Gilois fue coguionista con Christopher Cleveland en la película de Disney, Camino a la gloria (2006).

[2]​ Trabajó en la película de Disney McFarland, USA junto con los guionistas Christopher Cleveland y Grant Thompson.

Posteriormente, Gilois trabajó en una serie basada en la autobiografía de Rick Hall: The Man From Muscle Shoals: My Journey from Shame to Fame[4]​ y una película para televisión de 2020 para Lifetime.