Beatriz Manrique es licenciada en Derecho por la Universidad Iberoamericana, misma institución por la que posee una maestría en Política y Gestión Pública, en adición cuenta con estudios de posgrado en Derecho en Medio Ambiente por la Universidad de Salamanca.
Realizó toda su carrera política en la estructura nacional y estatal del Partido Verde en Guanajuato, en donde entre varios cargos llegó a ser secretaria de Organización, presidenta estatal del partido, vocera y consejera política.
En el comité ejecutivo nacional fue secretaria de Organización, de Procesos Legislativos y Relaciones Institucionales y consejera política nacional.
De 2000 a 2003 fue por primera ocasión diputada al Congreso de Guanajuato y en 2006 fue elegida diputada federal suplente del propietario Sergio Augusto López Ramírez.
En dicho periodo legislativo fue integrante en las comisiones de Medio Ambiente y Recursos Naturales; Vivienda; Derechos Humanos; Especial de Atención a Pueblos que Viven en el Bosque; y, de Investigación del daño ecológico y social generado por PEMEX; fue además Integrante del comité del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria.