Bautista Saubidet Birkner (28 de noviembre de 1995) es un deportista argentino que compite en Vela en la clase RS:X.
Participó en el evento masculino en los Juegos Olímpicos de Verano de 2016.
[3] Es 3 veces Campeón Sudamericano y Campeón de Europa Juvenil.
Su hermano Francisco Saubidet Birkner también es deportista olímpico.
Es hijo de la practicante de esquí alpino, Magdalena Birkner.