En el año 2000 tenía una población de 577 habitantes y una densidad poblacional de 530 personas por km².
Barker se encuentra ubicada en las coordenadas 43°9′36″N 76°20′5″O / 43.16000, -76.33472.
[2] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $37,411, y los ingresos medios por familia eran $49,464.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $41,875 frente a los $21,375 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $16,042.