El azumbre es una antigua unidad de medida para el volumen de líquidos, utilizado comúnmente y casi en exclusividad para el vino.
Su equivalencia variaba de una región a otra: El azumbre estaba dividido en cuatro cuartillos o dieciséis copas.
Ocho azumbres formaban una cántara o arroba mayor, y dos azumbres una cuartilla.