Azevia

Azevia es un dulce frito típico de Portugal, originario del Alentejo.Tradicionalmente se sirve en Navidad.[1]​[2]​[3]​ El dulce recibió el mismo nombre que un pez, también común en la región, por tener una forma igualmente plana y alargada.[4]​ La masa es rellena de calabaza o camote y se fríe en aceite, luego se espolvorea con azúcar y canela.[5]​ El relleno puede ser un legado de las tragemas romanas, según informa Apício.