Terminada la guerra, con Filipinas nuevamente bajo control Norteamericano, reflotó una lancha militar hundida, y la operó por un tiempo como transporte de pasajeros entre Ormoc y BayBay en sociedad con su primo José (Joe) Moraza, siendo este su primer emprendimiento.Se nacionalizó uruguayo, y tuvo con Maitena cuatro hijos más (siete en total).En 1952, conversando sobre oportunidades para desarrollar un negocio con su primo Leo Melian y otros contertulios en el bar Expreso Pocitos, llegó a la idea (inspirada por Melian y las papas fritas en la mesa) de montar una empresa industrial de papas fritas.[3] Era entonces un nuevo negocio, ya con bastante desarrollo en USA, gracias a la maquinaria para la fritura continua de la J. D. Ferry Co.Su mano derecha en Uruguay fue Lila DiBella quien había empezado como su secretaria y llegó a ser Gerente General, conocida por todos con "La Señorita".Bun SA y Papas Chips SRL finalmente fueron adquiridas ambas por PepsiCo Snacks en 1993.
