Son muy escasos los datos que se conocen a día de hoy sobre este fotógrafo.
En un principio Mestral debía encargarse del sudoeste de Francia, desde Burdeos a Perpiñán y Le Gray del Valle del Loira hasta Burdeos.
Realizaron, así, un gran periplo que les condujo desde los castillos del Loira hasta Issoire, pasando por Poitiers, Périgueux, Angulema, Burdeos, Moissac, Toulouse, Carcasona y los Pirineos Orientales Al año siguiente, en 1852, Mestral viaja solo a Normandía y Bretaña para fotografiar paisajes y monumentos.
El rastro de Mestral se pierde a continuación.
En este enlace consta una breve biografía de Mestral.