Su paso por el Celta lo consolidó como un jugador prometedor en las categorías juveniles, destacando por su capacidad goleadora y habilidades técnicas.
[5] En enero de 2020, el CD Lugo decidió ceder a Escobar al Coruxo FC, que militaba en la Segunda División B.
Contribuyó a varias victorias clave y se convirtió en una de las figuras más importantes del equipo.
Durante sus dos temporadas en el Arenteiro, Escobar se consolidó como un delantero destacado, siendo fundamental en la ofensiva del equipo y manteniendo un rendimiento constante.
Su incorporación fue vista como una apuesta importante del club, que busca potenciar su delantera y competir por los primeros puestos en la división.