Anastasio Eugenio Ángel Carlos Roldán Parrodi (La Habana, Cuba; 1805-Ciudad de México; 9 de enero de 1867), más conocido como Anastasio Parrodi, fue un militar mexicano de origen cubano, que participó en las luchas civiles entre republicanos federalistas y centralistas, combatió en la Guerra de Texas, la Guerra Estados Unidos-México, La guerra de Reforma del lado federalista y en un primer momento a la Intervención Francesa y al Segundo Imperio Mexicano con el cual se indultó, residió en la Ciudad de México donde murió.

Anastasio Parrodi nació en 1805 en La Habana, Cuba cuando tanto Cuba como México formaban parte del Imperio Español.

Luego de obtenida la independencia de la Nueva España, Parrodi está enrolado en las filas del general Santa Anna, a cuya sombra desarrolla su carrera militar, luego de la retirada de las tropas mexicanas por el Tratado de Velasco, aparece con el grado de general como miembro del Ejército del Norte, con el que participa en la toma de San Antonio y las acciones bélicas contra los texanos que situaban su frontera hasta el río Bravo.

[5]​[3]​ Después es enviado a Coahuila donde asume por el bando liberal el gobierno del estado y la jefatura militar, aunque la falta de fondos le impidió realizar un gobierno efectivo, es por esto que es relevado del cargo y con un cargamento de armas se dirige al estado de Oaxaca donde queda bajo el mando del general Porfirio Díaz en el Ejército del Sur, es así como participa en todas las batallas llevadas a cabo por Díaz, en la guerra de Reforma.

[3]​ Posteriormente se une a la caravanas republicanas, pero termina por regresar a la Ciudad de México donde se amnistía y reconoce al gobierno del Segundo Imperio Mexicano, reside en la Ciudad de México, donde muere el 9 de enero de 1867, un mes antes del final del imperio.