Se dio a conocer por su papel como Casey Chappel Davenport en la comedia Wings de 1994 a 1997, y también por haber participado en la película de televisión Splash, Too en 1988 (asumiendo el papel que Daryl Hannah tuvo en la película Splash).

Ha sido invitada en varios programas de televisión y coprotagonizó películas como House II: The Second Story, Pretty Woman, Problem Child, Problem Child 2, La máscara, Robin Hood: Men in Tights y Dracula: Dead and Loving It.

Yasbeck ha tenido papeles invitados en muchos programas de televisión, incluyendo Dallas, Spies, Werewolf, J. J. Starbuck, Magnum P.I., China Beach y Murphy Brown.

Interpretó a Olivia Reed durante cuatro meses entre 1986 y 1987 en la soap opera Days of Our Lives.

Ha trabajado dos veces con Mel Brooks, en 1993 Robin Hood: Men in Tights y Dracula: Dead and Loving It.

Según Yasbeck, Ritter la obligó a comer un bagel y queso crema porque pensó que era demasiado delgada.