Ese mismo año se unió a las SS austríacas con el número 43 673.[4] Cuando la policía lo puso en busca y captura por sus actividades ilegales, huyó a Alemania.[5] Hasta 1937 abandonó sus actividades con las SS y vivió en Múnich ayudando a sus padres en el negocio editorial.[7] El matrimonio, que tuvo tres hijos, vivió en Viena durante los primeros años de la Segunda Guerra Mundial.[12] Varios miles de judíos que no fueron considerados aptos para el trabajo fueron enviados a campos de exterminio, mientras que varios cientos más fueron ejecutados en las calles del gueto por los nazis durante el desalojo.Las pruebas presentadas en el juicio indicaron que Göth delegó esta tarea en su subordinado, el Hauptscharführer Josef Grzimek, que fue enviado para ayudar con las ejecuciones en masa al comandante del campo, Hans Kellermann.[22] Amon Göth mataba prisioneros de forma arbitraria todos los días.Sus dos perros, Rolf y Ralf, estaban entrenados para desgarrar a los internos hasta la muerte.[18] Göth disparaba a los presos desde la ventana de su oficina junto al campo si veía que se movían despacio o estaban descansando en el patio.[18] Mató de un disparo a un cocinero judío porque la sopa estaba muy caliente[23] y dispensaba un trato brutal a sus dos criadas, Helen Jonas-Rosenzweig y Helen Hirsch, quienes temían diariamente por sus vidas.[29] El principal lugar de ejecución en Plaszow era Hujowa Górka, una colina en la que se cometieron asesinatos en masa.[30] Pemper testificó que en Plaszow se ejecutó a entre ocho y doce mil personas.Göth fue citado a comparecer ante el juez de las SS Georg Konrad Morgen, pero la inminente derrota alemana en la Segunda Guerra Mundial provocó que los cargos fueran retirados a comienzos de 1945.[33] Los médicos diagnosticaron que Göth sufría una enfermedad mental y fue internado en un hospital psiquiátrico en Bad Tölz, donde fue arrestado por militares estadounidenses en mayo de 1945.Reflexionó sobre su antepasado en un libro editado en 2013 con el título Mi abuelo me habría pegado un tiro.Muchos libros de historia se refieren a él simplemente como Hauptsturmführer (capitán).
