En el municipio de Amatepec se localizan un total de 178 localidades, siendo las principales y su población en 2010 las siguientes: El gobierno del municipio le corresponde al Ayuntamiento, que está conformado por el presidente municipal, un Síndico y un cabildo integrado por 10 regidores, el Ayuntamiento permanece en su cargo por un periodo de tres años no reelegibles para el periodo subsiguiente, pero si de manera no consecutiva, el periodo gubernamental inicia el día 1 de enero del año inmediato a la elección.Exploradores y mineros provenientes de otras regiones fueron los que probablemente introdujeron el café.Las variedades que predominan en la región son Típica, Caturra, Bourbon, Garnica, entre otras.Por lo menos un integrante de cada familia se dedica a ésta actividad, habiendo en la actualidad.Desde los métodos tradicionales donde se tostaba el café en cazuelas de barro o en comales y se molía a mano, ha ido adoptando técnicas de cuidado, manejo y producción buscando una mejor y mayor productividad con el objetivo de dar a conocer a otros mercados, regiones el café de la región.
