Fundada por Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria,[1] Alquería nació con el propósito de llevar nutrición a los colombianos a través de sus productos lácteos especialmente la leche.
Para el año de 1995 se inició el proyecto “larga vida” con el cual se convirtió en la planta más moderna y de mayor capacidad del área andina nacional.
Y de igual manera se comenzó la diversificación de sus productos, pues en el mismo año se lanzaron productos como: chocoleche, jugos citrus, entre otros.
Para el año 2001 se realizó una reestructuración lo que conllevó al cambio de su razón social, lo que llevó a la compañía a llamarse “Productos naturales de la sabana S.A. Alquería” En la actualidad la compañía ha realizado la adquisición de diferentes empresas y formalizado alianzas estratégicas con otras, para consolidarse como una de las organizaciones empresariales de más influencia en el mercado lácteo colombiano.
Hace parte del compromiso de la compañía en la lucha contra la pobreza extrema y el hambre, en 2009 Alquería se unió con el Grupo y Fundación Éxito, el Grupo y Fundación Nutresa, Unilever y la ANDI para fundar la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (ABACO), que reúne a 19 bancos de alimentos a nivel nacional.