[3]​ El topónimo proviene de la alquería andalusí que debió llamarse الفخارة (al-fajāratu) «alfarería»[4]​ o الخفئ (al-jafà) «lugar hondo».

[5]​ Sea cual fuera el término original, en el Llibre del Repartiment aparece como Alfolfar, que derivaría a Alfofar y finalmente, Alfafar.

El término municipal está atravesado por la autovía V-31 y por una carretera local que se dirige al Parque Natural de la Albufera (CV-401).

Por las cercanías del actual núcleo debió circular la Vía Augusta, que probablemente dio pie a la construcción de un pequeño núcleo agrícola y pesquero (por la proximidad de la Albufera en aquella época).

En núcleo actual proviene de una alquería andalusí, llamada Aldamosfar, topónimo que debe significar 'alfarería' o bien 'lugar hondo'.

A su vez, el núcleo de Alfafar se divide en dos secciones bien diferencias.

La agricultura, nunca demasiado desarrollada, se ha visto drásticamente reducida en las últimas décadas.

[2]​ La industria y la construcción ocupaban conjuntamente al 43,5 % de la población activa en 2003.

Las líneas de cercanías que dan servicio a la localidad son la C1, Valencia-Gandía, y la C2, Valencia-Játiva.