El episodio está escrito por Tom Devanney y dirigido por John Holmquist.

Al llegar al aeropuerto, Peter ve cómo dos encargados de pista repostan un Boeing, el cual, Quagmire tiene que despegar, a este se le ocurre entonces que podría hacer volar su camioneta mediante el combustible de queroseno por lo que retira la manguera del avión y la inserta en la ranchera.

Al volver los dos empleados y ver que no está la manguera, piensan que ya está lleno y dan vía libre al despegue del avión y Quagmire despega, todo va bien hasta que salta la alarma en la cabina, debido a la falta de combustible, el avión empieza a caer en picado cundiendo el pánico entre los pasajeros, Quagmire finalmente evita una tragedia segura después de realizar un aterrizaje forzoso, pero de nada le sirve salvar a los pasajeros, Quagmire es despedido por negligencia laboral y ser responsable de poner en peligro las vidas de la tripulación del aparato.

Finalmente tienen como alternativa intentar que Quagmire recupere su antiguo trabajo mediante un complicado plan, secuestrar un avión, para ello necesitan robar uniformes de pilotos y drogar a los pilotos una vez en el aire, por otra parte, Quagmire estará entre los pasajeros y será él quien pilote el aparato quedando así como un héroe.

Como recompensa por su heroica labor, Quagmire recupera su trabajo, mientras que Peter, Joe y Cleveland son enviados a prisión federal por secuestro.

Walter Murphy tuvo que organizar una orquesta de 40 piezas para preparar la escena del episodio.

Como resultado, a Quagmire tuvieron que añadirle el mismo nivel de eco para equilibrar sus voces.

[3]​ Cuando al alcalde Adam West se le informa del accidente aéreo está leyendo un cuento a los niños de una escuela igual que lo hizo George Walker Bush durante los atentados del 11-S.

[3]​ En este episodio se han realizado varios guiños a Airplane!, la escena en la que Peter y sus amigos llevan drogas a los pilotos,[3]​ el discurso de Hugh Heffner[3]​ y la música de fondo.

[7]​ En una crítica hacia el quinto DVD de la serie, Nancy Basile consideró a Airport ’07, junto con Prick Up Your Ears y Barely Legal como "episodios joya".