Opera rutas regulares y chárter sirviendo a varias islas en el Caribe.

Air caribes también opera rutas trasatlánticas desde París usando un Airbus A330 bajo la marca del Air Caraïbes Atlantique, la aerolínea actualmente tiene código compartido con Air France y LIAT, su principal hub es el Aeropuerto Internacional de Pointe-à-Pitre y el secundario es el Aeropuerto Internacional de Martinique Aimé Césaire, Fort-de-France.

La aerolínea es parte de la alianza Carib Sky y tiene una alianza con las siguientes: aerolíneas Leeward Islands Air Transport y Winair (Windward Islands Airways).

Air Caraïbes fue establecida como Societe Caribéenne de Transports Aériens y comenzó operaciones en el 2003 usando un Airbus A330-200.

Air Caraïbes usa el sistema Aeropack de Travel Technology Interactive.