Debido a su talento como cantante y humorista en la cocina, formó con su compañero de escuela Paul Boross, el grupo The Calypso Twins, sacando a principios de los 90 su hit "World Party".

En estos programas él se desenvolviá con frecuencia con miembros del público destacando su humor en la cocina, además de ser didáctico al explicar las recetas.

Debutó en los Estados Unidos con The Ainsley Harriott Show, con más de 100 episodios.

[3]​ En 2009 Harriott hizo una aparición como él mismo en la comedia We Are Klang de la BBC, y en 2010 en la sit-com My Family.

Trabajó también en anuncios televisivos y haciendo apariciones en series de la BBC en varias ocasiones.