Agostino Dati (Siena, 1420-1478) fue un humanista y escritor italiano renacentista.
Bautizado en Siena el 18 de febrero de 1420, hijo de Niccolò, literato y jurista, estudió humanidades con Francesco Filelfo.
Tras dominar el latín estudió griego y hebreo.
Impartió clases en la corte de Urbino y en Sicilia y, brevemente en Roma, llamado por el papa Nicolás V como «magister epistolarum pontificarum», para inmediatamente retornar a Siena donde estableció una escuela de retórica y destacó como orador, también de materias sagradas.
Destacaron entre ellos los escritos destinados a la enseñanza de la retórica, con Cicerón como modelo, género al que pertenece el Isagogicus libellus, pequeño tratado con el que se proponía enseñar a su hijo a escribir cartas y oraciones y que, publicado por primera vez en Colonia en 1470, llegó a contar con más de cien ediciones y reimpresiones antes de terminar el siglo, generalmente con el título de las Elegantiolae.