Es una planta de tamaño mediano, con rosetones que se separan de las hojas verdes ligeras que son variables pero tiende hacia avadas.

La espina dorsal terminal fuerte de la hoja tiene 2 a 3,5 centímetros en longitud.

Agave chiapensis fue descrita por Georg Albano von Jacobi y publicado en Hamburger Garten- und Blumenzeitung 22: 213–214.

La palabra agave alude, pues, a algo admirable o noble.

[2]​ chiapensis: epíteto geográfico que alude a su localización en Chiapas.