Al año siguiente protagoniza la telenovela ecuatoriana Angel o demonio, junto a Gigi Zanchetta y María Sol Corral.
En 1997 se convirtió en Emilio, un abogado sin escrúpulos, en Sol de tentación, junto a Natalia Streignard.
Desde 2015 hasta 2016 se desempeñó como jurado del concurso Generación S de Súper sábado sensacional.
En 2005, se le extirpa un tumor cerebral que estuvo a punto de terminar con su vida.
Muchas veces la sexualidad de Adolfo Cubas fue cuestionada y él dijo en una entrevista "Yo no le tengo que responder nada a nadie".