Es una persona reconocida en su país, ya que él fue el presentador de la series televisivas Local Heroes y What the Romans Did for Us, Victorians, Tudors y Stuarts de la BBC.

Posteriormente, trabajó en la Oxford University Press, editando textos científicos y manuales de ajedrez.

Sus hermanos son el periodista Duff Hart-Davis y Bridget, la viuda Lady Silsoe.

El trabajo de Hart-Davis en la radiodifusión comenzó en 1977, cuando se incorporó a la Yorkshire Television (YTV) como investigador, trabajando en material para Magnus Pyke, David Bellamy, Miriam Stoppard, así como en Arthur C. Clarke's Mysterious World.

También apareció en anuncios de televisión para HM Revenue and Customs con el eslogan: «Los impuestos no tienen por qué ser gravosos».

Ha escrito muchos libros, entre ellos una historia del retrete, titulada Thunder, Flush and Thomas Crapper, y Taking The Piss (A Potted History of Pee).