Ángel Muro Goiri (1839-1897) fue un gastrónomo, escritor e ingeniero español.

Nació en 1839, aparentemente en Madrid,[1]​ aunque siendo las primeras etapas de su biografía bastante desconocidas se le ha hecho en el pasado también natural de Galicia[2]​ y de Cameros.

[1]​ En 1859 contrajo matrimonio con Céline Renooz,[3]​ quien sin embargo le dejó en 1876.

[4]​ Muro escribió tratados culinarios especializados en la cocina española, y sus recetarios eran de consulta por los cocineros del comienzo de siglo XX.

Falleció el 13 de agosto de 1897 en la localidad pontevedresa de Bouzas,[5]​ en la actualidad parte de Vigo.