Málaga es un vino dulce fortificado originario de la ciudad española de Málaga elaborado con uvas Pedro Ximénez y Moscatel . El centro de producción de Málaga es Sierra de Almijara , junto con Antequera , Archidona, San Pedro Alcántara, Vélez Málaga y Cómpeta, en la región vinícola española de Málaga DOP . La historia de la vinificación en Málaga y las montañas cercanas es una de las más antiguas de Europa. Sin embargo, como muchos de los grandes vinos de postre del mundo , la demanda cayó drásticamente en el siglo XX y se temía que este vino pronto se extinguiera. Recientemente ha habido un aumento en el interés por los vinos dulces, y los vinos de Málaga están encontrando su lugar en el escenario mundial. Los principales pueblos vinícolas de esta denominación incluyen Frigiliana y Vélez . Hay muchas variedades de tintos y blancos cultivados, pero los únicos que se utilizan para los vinos de postre son el Pedro Ximénez y el Moscatel . [1]
Las Málaga clásicamente tienen tres distinciones (denominación de origen): [2]