Mizuhopecten yessoensis ( vieira de Yesso , vieira gigante de Ezo ) es una especie de molusco bivalvo marino de la familia Pectinidae, las vieiras . Su nombre Yesso/ Ezo hace referencia a que se encuentra al norte de Japón.
Sus tejidos bioacumulan yesotoxinas de algas y son ampliamente estudiados.
_(15152229484).jpg/1280px-Japan_sea_animal,_Ezo_giant_scallop_(Mizuhopecten_yessoensis)_(15152229484).jpg)
La vieira de Yesso ( Mizuhopecten yessoensis ) es una especie de bivalvo marino de aguas frías . Las valvas tienen un centro convexo con una concha exterior lisa. Por un lado es de color blanco y por el otro de color marrón oscuro. [1]
La vieira Yesso está ampliamente distribuida a lo largo de la costa fría del norte de Japón . El cultivo de vieiras se localiza en las islas septentrionales de Honshu y Hokkaido , y el mar de Ojotsk , el lago Saroma y la bahía de Funka en Hokkaido representaron más del 80% de la producción de vieiras durante el período de 1991 a 2002. [2]
La temperatura juega un papel clave en el momento del desove y el asentamiento de las larvas de la vieira Yesso. Generalmente, las vieiras desovan entre el 1 de mayo y el 9 de junio en un lapso de 10 días. Se encontró que el momento del comienzo del desove se desplaza a una fecha posterior cuando la temperatura de la superficie del agua permanece por debajo de 0 °C durante un período prolongado. Además, las temperaturas más bajas durante todo abril podrían influir potencialmente en el momento del inicio del desove de la vieira. Además, el acortamiento del período previo al desove (fechas entre el aumento de la temperatura del agua superficial por encima de cero y el 1 de mayo) puede ser otro factor que contribuya a las fechas tardías de desove. Por otro lado, el momento del asentamiento de las crías de vieira también está estrechamente relacionado con la temperatura del agua; cuanto más frío es el período previo al desove, más tarde se asientan las larvas. El comienzo del asentamiento de las larvas de la vieira Yesso suele ser entre el 4 de junio y el 5 de julio en un período de 15 días. [4] Se encontró que el límite superior para el desarrollo de la vieira era de 18 °C . [5]
El crecimiento de las vieiras también varía con la temperatura del agua. Cuando el agua está caliente y por debajo de los 18 °C , las vieiras tienden a crecer más rápidamente entre los 2 y los 4 años de edad. Por otro lado, a menudo alcanzan el pico de su capacidad de crecimiento entre los 3 y los 5 años de edad en entornos más fríos. En consecuencia, se estableció que la vieira japonesa Mizuhopecten yessoensis experimenta la tasa de mortalidad más baja entre los 2 y los 5 años de edad. A partir de los 6 a 7 años, la tasa de mortalidad aumenta drásticamente. [5]
Los principales depredadores de las vieiras de Yesso son las estrellas de mar Asterias amurensis y Distolasterias nipon . Las vieiras son depredadas una tras otra, y se encontró que las vieiras más pequeñas son preferidas a las más grandes. Las vieiras que se encuentran en aguas más cálidas también tienen más probabilidades de ser depredadas. Debido a las diferencias morfológicas entre D. nipon y A. amurensis , D. nipon tuvo una influencia mucho mayor en la depredación de las vieiras de Yesso. [6]
Las vieiras dependen de la materia orgánica que se hunde para alimentarse, siendo los detritos su principal fuente de alimento. Esta materia orgánica proviene de los ríos que se drenan en las cercanías. Otra fuente de alimento para las vieiras es el carbono orgánico disuelto proveniente de la producción de fitoplancton . [7]
En Japón, se lo conoce como hotate-gai y el músculo aductor se come crudo como sashimi y sushi . En China , a veces se lo seca para hacer conpoy , que suele describirse como " conpoy japonés ".
El material modificado fue copiado de esta fuente, que está disponible bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional.
.jpg/1280px-%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%82%81%E3%81%84%E3%81%98%E3%82%93,_%E5%BB%A3%E5%B3%B6,_Hiroshima_(6238401358).jpg)
