La pesca con cormoranes es una técnica de pesca tradicional en la que los pescadores utilizan cormoranes entrenados para pescar en los ríos. Históricamente, la pesca de cormoranes se ha llevado a cabo en China y Japón , [1] así como en Grecia , Macedonia del Norte y, brevemente, Inglaterra y Francia . A veces conocida simplemente como "pesca de patos", fue atestiguada como un método utilizado por los antiguos japoneses en el Libro de Sui , la historia oficial de la dinastía Sui de China, completada en 636 EC. Aunque la pesca con cormoranes alguna vez fue una empresa exitosa, su uso principal hoy en día es servir a la industria del turismo . Este método de pesca artesanal ya no se utiliza en ningún lugar excepto en el suroeste de China , donde también está amenazado por la competencia de métodos más modernos. [2] [3] [4]
Para controlar a las aves, los pescadores atan una trampa suelta cerca de la base de la garganta del ave. La trampa no impide que el pájaro trague peces pequeños, pero sí impide que trague peces más grandes, que se mantienen temporalmente en su garganta . Cuando un cormorán ha atrapado un pez en su garganta, el pescador lleva al pájaro de regreso al barco y le hace regurgitar el pescado.
Los tipos de cormoranes utilizados difieren según la ubicación. Los pescadores chinos suelen emplear el cormorán grande ( Phalacrocorax carbo ), [5] mientras que el cormorán japonés ( Phalacrocorax capillatus ) se utiliza en Japón y el cormorán neotrópico ( Nannopterum brasilianum ) en Perú. Para esta técnica de pesca también se utilizan en ocasiones los dardos (aves del género Anhinga ), parientes de los cormoranes.
En Guilin , Guangxi , los cormoranes son famosos por pescar en las aguas poco profundas del río Lijiang . [4] En otras partes del sur de China, el pueblo Bai ha utilizado la pesca con cormoranes desde el siglo IX en las orillas del lago Erhai . La pesca con cormoranes, que tradicionalmente se practicaba como alimento, ahora se realiza principalmente para turistas. [6]
La pesca con cormoranes en Japón se llama ukai (鵜飼) en japonés . Originalmente, se realizaba como uno de los principales métodos de pesca del ayu (pez dulce). [7] Sin embargo, dado que es "único" (ya que utiliza aves y técnicas hábiles), ver la pesca con cormoranes, desde el período Heian , ha sido una de las diversiones para las clases aristocráticas y los señores de la guerra en Japón. [7]
Oda Nobunaga comenzó a mostrar la pesca de cormoranes como hospitalidad en Japón. [8] En 1568 , Oda Nobunaga, dando la bienvenida a un mensajero de Takeda Shingen , construyó un nuevo barco e invitó al mensajero como invitado a mostrar la pesca de cormoranes. [8] Además, eligió ayu (pescado dulce) con sus propios ojos y se lo envió al invitado como regalo en una fecha posterior. [8] Tokugawa Ieyasu , después de la Campaña de Verano (1615) del Asedio de Osaka , visitó Gifu, disfrutó viendo la pesca de cormoranes y comiendo ayu. [8] Así comenzó a ofrecer sushi ayu al Shogun , y a los maestros de la pesca con cormoranes se les permitió moverse libremente sobre el río. [8]
Actualmente, la pesca con cormoranes se realiza en 13 ciudades de Japón. El lugar más famoso es Gifu, Prefectura de Gifu , hogar de la pesca de cormoranes en el río Nagara , que ha continuado ininterrumpidamente durante los últimos 1.300 años. [9] La pesca con cormoranes en Seki también se realiza en el río Nagara , pero se llama 'pesca de cormoranes en Oze' (小瀬鵜飼 Oze Ukai ). Sólo los maestros pescadores de cormoranes en Gifu y Seki son empleados del emperador y se denominan Pescadores Imperiales de la Agencia de la Casa Imperial .
Los cormoranes son utilizados para pescar en el lago Titicaca por el pueblo Uru en Perú . Se afirma que la pesca con cormoranes se produjo en Perú durante el siglo V, 100 años antes que en Japón. [10]
La pesca con cormoranes es una antigua tradición en Grecia y Macedonia del Norte, [11] especialmente en el lago Doiran , que se encuentra en la frontera de los dos países, y todavía la practican algunos pescadores tradicionales. En Europa occidental, la pesca con cormoranes tuvo lugar entre los siglos XVI y XVII, principalmente en Inglaterra y Francia . [12] En el siglo XIX, Francis Henry Salvin reintrodujo la práctica en Inglaterra realizando exhibiciones y llevando sus aves a exhibiciones de pesca. [13] Esta "segunda fase" de la pesca de cormoranes inglesa duró hasta aproximadamente 1890. [14]
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