The Bigg Chill es una tienda de yogur helado en Westwood, Los Ángeles . Fue fundada en 1986 y comprada en 1990 por sus actuales propietarias, Diane Dinow y su hija, Cary Russell. La tienda se ha destacado por su diseño interior, su variedad de sabores convencionales y su longevidad.
El interior de Bigg Chill tiene una temática de color rosa neón y aguamarina. [1] La tienda rota diariamente entre una selección de más de 400 sabores [2] y solo acepta efectivo. [3] Muchos de los primeros sabores de la tienda fueron creados por Michael Mendelsohn; en 1994, le dijo al Los Angeles Times que el chocolate, la vainilla y la mantequilla de maní eran los sabores más vendidos, y los sabores de almendra tostada y barra de chocolate Mounds también tuvieron un buen desempeño. [4]
Los propietarios de la tienda informaron en 2011 que podían atender hasta 1.000 clientes al día, y hasta 1.300 los fines de semana. [1]
The Bigg Chill se estableció en 1986 [5] en un pequeño centro comercial en Westwood, Los Ángeles . En 1990, la tienda fue comprada por Cary Russell y su madre, Diane Dinow. [1] El Los Angeles Times caracterizó el nombre como un homenaje a la película de 1983 The Big Chill . [6] El 26 de enero de 1990, se produjo un incendio en una tienda de limpieza vecina en el centro comercial, lo que provocó daños "extensos". [7] En 1994, Los Angeles Times escribió que The Bigg Chill veía a cientos de clientes habituales diariamente. Hasta 150 personas podían llamar en un día para escuchar qué sabores ofrecía la tienda, lo que provocó que los propietarios comenzaran a enumerar la rotación diaria de sabores en su contestador automático . Dinow ya había recibido varias ofertas para franquiciar la tienda, pero se negó; Tenía planes de abrir otra tienda en Studio City , consiguiendo un préstamo de 100.000 dólares estadounidenses (205.568 dólares estadounidenses en el dinero de hoy) para abrirla. [4]
En 2006, la cadena de helados Pinkberry se hizo muy popular, lo que provocó que los ingresos de The Bigg Chill cayeran un 30 por ciento. Russell creó y comercializó intensamente un sabor de helado ácido conocido como "Chill Berry" para recuperar ganancias. [1]
En abril de 2021, The Bigg Chill recibió una gran atención en las redes sociales después de que la cantante, compositora y actriz Demi Lovato criticara la tienda en su historia de Instagram . Lovato argumentó que tenía demasiados alimentos dietéticos exhibidos de manera destacada, lo que caracterizó como "perpetuar una sociedad que no solo permite sino que elogia los trastornos alimentarios ", incluido el hashtag "#dietculturevultures". The Bigg Chill respondió que ofrece esos productos para personas con enfermedad celíaca , diabetes y veganos . [5] También le enviaron un mensaje directo a Lovato en Instagram: "No somos buitres de la dieta. Atendemos todas las necesidades de nuestros clientes durante los últimos 36 años. Lamentamos que haya encontrado esto ofensivo". [8] El intercambio continuó, y Lovato recibió una reacción negativa significativa en las redes sociales y en las noticias. Algunos usuarios acusaron a Lovato de usar su gran plataforma (Lovato tenía 102 millones de seguidores en Instagram) para criticar injustamente a una pequeña empresa. [3] The Bigg Chill le dijo a The Huffington Post que estaban "realmente heridos por los comentarios de Demi" y reiteraron su apoyo a su variedad de opciones. [8]
Lovato se disculpó unos días después, describiendo su experiencia en la tienda y cómo la afectó, y dijo: "Me pongo muy apasionada. Todos me conocen. Soy bastante luchadora y, a veces, mis emociones me dominan". [5] Después, The Bigg Chill negó los rumores de que Lovato había donado $100,000 a la tienda y dijo que no querían que Lovato lo hiciera. [9] Los seguidores de la tienda en Instagram aumentaron de 6,000 a 42,000 seguidores durante la controversia. [3] Russell comentó que la gente estaba "sorprendida por cómo se nos acercó. Y nosotros también. Fue como, espere, ¿por qué nos está atacando? ¿Qué hicimos?" [3]
En un perfil de 2011 publicado en The New York Times , Nicole LaPorte elogió la resistencia de la tienda, a pesar de las tendencias emergentes de sabores de yogur helado de diseño y yogur de autoservicio. Si bien LaPorte describió el helado como común y corriente, también sostuvo que la resistencia de la tienda al cambio le brinda autenticidad y una base de clientes leales, una estrategia que caracterizó como más efectiva que el "entorno sensorial único y agradable" de Pinkberry. Los clientes compararon a The Bigg Chill con una "heladería de antaño". [1]
En un "Discurso sobre el yogur helado" de 2016 de la revista Los Angeles , Marielle Wakim clasificó a The Bigg Chill como un "veterano OG" por su longevidad entre las tiendas de yogur helado de Los Ángeles. Wakim destacó el motivo turquesa neón y rosa de la tienda, el servicio y los sabores simples que no son de diseñador, como "Vanilla Custard" y "Fresa fresca" en lugar de "Taro" o "Té verde". [10] KCET también notó la resistencia de la tienda a los sabores exóticos, comentando que no "se vendieron a las tendencias del yogur" cuando se abrió una tienda rival cerca. También elogiaron las tartas de yogur de la tienda y llamaron a la tienda una " institución de la UCLA " a pesar de su ubicación en West Los Angeles . [2] Al revisar las tiendas de yogur helado de Los Ángeles, CBS Los Angeles elogió el "estilo retro genial" de la tienda y la gran selección de sabores. [11]
Amy Salko Robertson le dijo al Jewish Journal en 2013 que cuando abrió una tienda de yogur helado en Santa Mónica , se inspiró en The Bigg Chill para experimentar con sabores. [12]
La revista Los Ángeles informó que entre marzo y junio de 2020 (el comienzo de los cierres por la pandemia de COVID-19) , The Bigg Chill fue el quinto restaurante más popular de Los Ángeles en el servicio de entrega de comida Postmates . [13]