Una herramienta surform (también herramienta para dar forma a superficies [1] ) presenta una lámina de metal perforada y se asemeja a un rallador de alimentos . Una herramienta surform consiste en una tira de acero con agujeros perforados y el borde de cada agujero afilado para formar un borde cortante . La tira está montada en un carro o mango. Las herramientas surform se llamaban "ralladores de queso" [2] [3] décadas antes de que ingresaran al mercado como utensilios de cocina utilizados para rallar queso. [4] [5] Los cepillos surform se han descrito como un cruce entre una escofina y un cepillo . [6]
Aunque son similares a muchos ralladores de alimentos hechos de chapa perforada, los surforms se diferencian por tener bordes afilados. Además, un surform se usa típicamente para dar forma al material, en lugar de rallarlo.
La palabra surform es una combinación de las palabras "surface" y "form". [7] No está claro si se trata de una marca genérica o lo contrario, un nombre común que posteriormente se convirtió en marca registrada. Surform es una marca registrada de Stanley Black & Decker , Inc. en muchos países del mundo. Surform se registró por primera vez como marca en el Reino Unido el 25 de septiembre de 1953 [8]
Las primeras herramientas Surform fueron inventadas por una empresa británica. Firth Cleveland Pty Ltd de Wolverhampton, Inglaterra, obtuvo una patente para una cuchilla de herramienta Surform en 1949 en Australia . Una empresa británica afiliada, Simmonds Aerocessories Ltd. , fue uno de los primeros fabricantes de herramientas Surform. Fabricaron tres aviones utilizando esta cuchilla. [9] Estos fueron comercializados por otra empresa británica afiliada, British Lead Mills Limited, en o antes de 1956. [10]
Stanley Works (Stanley) primero compró los derechos de fabricación en Estados Unidos y luego compró la empresa. Stanley comenzó a comercializar sus primeras herramientas de superficie, un cepillo y una escofina que usaban la misma hoja, en 1956. [11] En 1959, Stanley ofrecía una selección de hojas de dientes finos y gruesos. [12] En 1966, la línea de productos había crecido para incluir cepillos de bolsillo, limas (redondas, de media caña y planas) y un tambor de taladro eléctrico. Reflejando sus múltiples usos, Stanley usó el eslogan "afeita todo menos la barba". [13] Una característica de la línea de productos era que en todas las herramientas las hojas eran reemplazables; [12] esto era importante porque no se podían afilar.
Stanley utilizó el nombre Surform desde el inicio de su campaña de marketing en 1956, [11] y se convirtió en propietario de la marca registrada Surform en Australia en 1967. [9]
Stanley tiene ahora varios competidores que fabrican herramientas de superficie. Entre ellos se encuentran Microplane , un fabricante de herramientas para trabajar la madera y utensilios de cocina; Sherrill, un fabricante de utensilios para trabajar la arcilla; y G-Rasp, un fabricante de pequeñas escofinas de cocina. Además de sus propias herramientas, Microplane comercializa hojas de repuesto de acero inoxidable que se adaptan a algunas de las herramientas de superficie de Stanley. [14]
Existen varios tipos de herramientas para surform que se utilizan para hacer distintas formas. Entre ellas se incluyen las escofinas planas, planas, semicirculares y redondas, y una variedad de otras herramientas para dar forma o afeitar. Las herramientas para surform más grandes están diseñadas para usarse con dos manos, mientras que las más pequeñas son para usarse con una sola mano.
Aunque algunas de estas herramientas se denominan cepillos, la Comisión de Comercio Internacional de los Estados Unidos ha dictaminado que, según el Arancel Armonizado de los Estados Unidos, pertenecen a la clase de limas, escofinas y herramientas similares. [15]
En comparación con una escofina o papel de lija convencional, las ventajas de una escofina Surform incluyen una acción de corte más rápida, no se obstruye la herramienta con el material que se está eliminando y genera poco o nada de polvo . [16] [17]
En carpintería , las Surforms se utilizan para quitar rápidamente madera de superficies curvas. Quitan menos madera que una cuchilla , por lo que son más fáciles de controlar. Aunque las Surforms dejan acabados muy bastos, las áreas trabajadas se pueden alisar fácilmente con herramientas más finas, como limas y tacos de lijar. El carpintero Sam Maloof describió su uso en la fabricación de sillas: "Una vez que he desbaste el brazo en la sierra de cinta, uso una Surform® (modelo Stanley® n.° 295). Esta herramienta hace aproximadamente el mismo trabajo que una cuchilla de afeitar : puede quitar mucha madera muy rápidamente, pero puedo usarla sin preocuparme por la dirección de la veta". [18]
En herrería , las surforms se utilizan para eliminar el exceso de pared de la pezuña de un caballo. También se pueden utilizar para "manicurar las pezuñas de los elefantes". [13]
En horticultura , las surforms se utilizan para suavizar los cortes de poda y dar forma a la madera expuesta. Las surforms son populares entre los creadores de bonsáis , especialmente entre aquellos que utilizan técnicas de bonsái con madera muerta . [19]
Las surforms también se utilizan para dar forma a tablas de surf , recortar paneles de yeso , [20] y en esculturas . [21]
En los talleres de reparación de automóviles , durante décadas los chapistas han utilizado limas y escofinas Surform para dar forma a la masilla plástica para carrocería . [16] Allí, estas herramientas Surform se denominan comúnmente "ralladores de queso". [3]
Como utensilios de cocina , las herramientas de superficie son una innovación reciente. La escofina para madera Microplane, una elegante escofina de superficie de acero inoxidable comercializada por primera vez como herramienta para trabajar la madera y conocida genéricamente como microplane, recientemente se hizo popular como utensilio de cocina para, entre otros usos, rallar queso (ver Rallador ). Una de las primeras menciones del uso de un "rallador tipo escofina" Microplane en la cocina fue un libro de cocina publicado en 1999. [22] A esto pronto le siguieron menciones como una de las mejores herramientas de cocina que aparecieron en décadas [4] y un rallador milagroso de cítricos y queso duro . [5] Inicialmente, estaba disponible en tiendas de suministros de cocina [4] y Lee Valley Tools . [5]
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