En botánica , un escapo es un pedúnculo que surge de un tallo subterráneo o muy comprimido, con los entrenudos inferiores muy largos y, por lo tanto, pocas o ninguna bráctea, excepto la parte cerca del raquis o receptáculo . [1] Por lo general, toma la forma de un tallo floral largo y sin hojas que se eleva directamente desde un bulbo , rizoma o estructura subterránea o submarina similar.
Los tallos de cebolletas , cebolletas , cebolletas y ajos se utilizan como verduras. [2]
La palabra escapo (del latín scapus , del griego σκᾶπος), tal como se utiliza en botánica, es bastante vaga y arbitraria; varias fuentes proporcionan definiciones divergentes. Algunos usos más antiguos simplemente se reducen a un tallo o pedúnculo en general, [3] pero el uso formal moderno tiende a favorecer expresiones como "Un tallo floral largo que se eleva directamente desde la raíz o rizoma", [3] o "un pedúnculo largo, desnudo o casi desnudo, que se eleva directamente desde la base de una planta, ya sea monofido o polifido". [4] Otras autoridades se refieren al escapo que se eleva directamente desde el suelo, sin análisis morfológico. [5] [6] Por ejemplo: "Un eje floral o pedúnculo sin hojas que surge del suelo, como en Cyclamen" . [7]
La tendencia moderna es la de distinguir de manera útil la definición de "escapo" de términos relacionados, pero más generales, como pedúnculo e inflorescencia . En la actualidad, rara vez se utiliza para objetos como tallos o inflorescencias en general. Sin embargo, no es fácil encontrar definiciones coherentes y completamente generales. Algunos ejemplos típicos de fuentes autorizadas en línea incluyen los siguientes: "un pedúnculo que surge en o debajo de la superficie del suelo en una planta acaule... en términos generales: un tallo de flor...", [8] "un tallo sin hojas en las plantas que surge de una roseta de hojas y lleva una o más flores..." [9] y varios más muy similares. [10]
Todas esas definiciones son descriptivas, pero morfológicamente vacías. En cambio, una publicación botánica profesional explica el asunto claramente en clave de Eriogonum : "Escapos (el primer entrenudo)... [11] Botánicamente, cualquier estructura de este tipo es prácticamente por necesidad un entrenudo".
En el sentido más puro, el de un tallo liso sin hojas ni ramas, un escapo es un entrenudo único. Puede estar formado por un pedúnculo entero con una sola flor (p. ej. Tulipa ) o solo por el entrenudo basal de un pedúnculo. Esto contrasta con el típico pedúnculo compuesto, que morfológicamente hablando se deriva de una rama o de un brote entero. [ cita requerida ]
Un solo escapo puede tener una sola flor o muchas, según la especie. Cuando tiene más de una flor, hay una parte terminal de una inflorescencia en la parte superior, como en Amaryllis . Compárese esto con, por ejemplo, el pedúnculo de Agave , que en sentido estricto no es un escapo. [ cita requerida ]
Los escapos se encuentran en plantas de muchas familias, incluidas Amaryllidaceae , Asphodelaceae , Balsaminaceae , Liliaceae , Papaveraceae , Droseraceae y Violaceae . [ cita requerida ]
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