El aislamiento de trimiristina de nuez moscada en polvo es un experimento común de química orgánica universitaria de nivel introductorio. [8] [9] Es una extracción de producto natural poco común porque el aceite de nuez moscada generalmente consta de más del ochenta por ciento de trimiristina. La trimiristina constituye entre el 20 y el 25 % de la masa total de nuez moscada seca y molida. La separación generalmente se lleva a cabo por destilación al vapor y la purificación utiliza la extracción del éter seguida de destilación o evaporación rotatoria para eliminar el solvente volátil . La extracción de trimiristina también se puede realizar con éter dietílico a temperatura ambiente, debido a su alta solubilidad en el éter. El experimento se incluye con frecuencia en los planes de estudio, tanto por su relativa facilidad como para proporcionar instrucción en estas técnicas. La trimiristina se puede utilizar luego para preparar ácido mirístico [10] o una de sus sales [11] como un ejemplo de saponificación .
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