Un hogshead (abreviado "hhd", plural "hhds") es un gran barril de líquido (o, con menos frecuencia, de un producto alimenticio ). Más específicamente, se refiere a un volumen específico , medido en medidas imperiales o estadounidenses , aplicado principalmente a bebidas alcohólicas , como vino , cerveza inglesa o sidra .
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El filólogo inglés Walter William Skeat (1835-1912) señaló que el origen se encuentra en el nombre de un barril o medida líquida que aparece en diversas formas en lenguas germánicas , en holandés oxhooft (moderno okshoofd ), danés oxehoved , sueco antiguo oxhuvud , etc. La Encyclopædia Britannica de 1911 conjeturó que la palabra debería ser, por tanto, "oxhead", siendo "hogshead" una mera corrupción. [1]
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En la época colonial británica y estadounidense se utilizaba un barril de tabaco para transportar y almacenar tabaco. Era un barril de madera muy grande. Una cabeza de cerdo estandarizada medía 48 pulgadas (1,22 m) de largo y 30 pulgadas (76,20 cm) de diámetro en la cabeza (al menos 550 L o 121 imp gal o 145 gal EE.UU., dependiendo del ancho en el medio). Completamente lleno de tabaco, pesaba alrededor de 454 kg (1000 libras).
Un tonel en Gran Bretaña contiene alrededor de 300 L (66 imp gal; 79 gal EE.UU.). [2]
El Oxford English Dictionary (OED) señala que el hogshead fue estandarizado por primera vez mediante una ley del Parlamento ( 2 Hen. 6. c. 14) en 1423, aunque los estándares continuaron variando según la localidad y el contenido. Por ejemplo, el OED cita una edición de 1897 del Almanaque de Whitaker , que especificaba que los galones de vino en un tonel variaban particularmente según los vinos fortificados: clarete / Madeira 46 galones imperiales (55 gal EE.UU.; 209 L), oporto 57 galones imperiales (68 Gal EE.UU.; 259 L), jerez 54 galones imperiales (65 gal EE.UU.; 245 L). El American Heritage Dictionary afirma que un tonel puede constar de (presumiblemente) 62,5 a 140 galones estadounidenses (52 a 117 imp gal; 237 a 530 L). Una tonelada de vino de Madeira equivalía aproximadamente a 45 a 48 galones (0,205 a 0,218 m 3 ). Una tonelada de brandy equivalía aproximadamente a 56 a 61 galones (0,255 a 0,277) m 3 . [ cita necesaria ]
Con el tiempo, un tonel de vino llegó a ser de 63 galones estadounidenses (52,5 imp gal ; 238,5 L ), mientras que un tonel de cerveza o cerveza inglesa pesa 54 galones (250 L si es cerveza vieja/galones de cerveza, 245 L si es imperial).
La cabeza de cerdo también se utilizó como unidad de medida del azúcar en Luisiana durante la mayor parte del siglo XIX. Las plantaciones se enumeraban en las listas azucareras según el número de barriles de azúcar o melaza producidos. Utilizado para el azúcar en los siglos XVIII y XIX en las Indias Occidentales Británicas, un barril pesaba en promedio 16 cwt / 812 kg. También se utilizó una cabeza de cerdo para medir el arenque pescado para sardinas en Blacks Harbour, New Brunswick y Cornwall. [3] [ se necesita cita completa ]
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