La salsa de chile dulce (también conocida como salsa de chile dulce tailandesa ), conocida como nam chim kai en Tailandia ( en tailandés : น้ำจิ้มไก่ ; lit. ' salsa para mojar pollo ' ), es un condimento de salsa de chile popular en la cocina tailandesa, afgana, malaya y occidental. Se elabora comúnmente con chiles rojos (a menudo chile Fresno , jalapeños tailandeses o rojos ), vinagre de vino de arroz, a veces ajo, a veces salsa de pescado y un ingrediente edulcorante como fruta o un azúcar refinado o miel. [1]
Es popular como salsa para mojar en platos de restaurantes chinos europeos como tostadas de gambas , rollitos de huevo , wraps de lechuga, alitas de pollo y rollitos de primavera . También se puede comprar en formato de botella. En Australia, Nueva Zelanda, Europa, Canadá y Estados Unidos, la "salsa de chile tailandés dulce" está disponible como condimento en muchas tiendas de comida para llevar y supermercados. [ cita requerida ]
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