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Aceite de hígado de tiburón

Los tiburones que suelen ser objeto de pesca por su aceite de hígado incluyen el tiburón cardumen , el tiburón quelvacho y el tiburón peregrino (en la imagen) . [1] Estas tres especies están en peligro [2] [3] o en peligro crítico [4] debido a la sobrepesca según la UICN , aunque ya no existe una pesca legal dirigida a tiburones peregrinos. [2]

El aceite de hígado de tiburón es un aceite obtenido del hígado de los tiburones . Se ha utilizado durante siglos como remedio popular para promover la curación de heridas y como remedio para problemas del tracto respiratorio y del sistema digestivo. [5] [6] Todavía se promociona como un suplemento dietético , y se han hecho afirmaciones adicionales de que puede tratar otras enfermedades como el cáncer, el VIH, la enfermedad por radiación , la gripe porcina y el resfriado común . [5] [7] Hasta la fecha, ninguna de estas afirmaciones ha sido validada médicamente y el aceite de hígado de tiburón (solo) no es un medicamento recetado o utilizado por los médicos estadounidenses. [7] Sin embargo, es un componente de algunas lociones humectantes para la piel [6] y medicamentos para las hemorroides . [8] [9]

Función en el tiburón

Muchos peces mantienen su flotabilidad gracias a sus vejigas natatorias . Sin embargo, los tiburones carecen de ellas y mantienen su flotabilidad gracias a sus grandes hígados llenos de aceite. [10] Este aceite almacenado también puede funcionar como nutriente cuando el alimento escasea. [11] Los tiburones de aguas profundas suelen ser el objetivo de su aceite, ya que los hígados de estas especies pueden representar hasta el 5-10% de su peso total. [1]

Composición

Un componente principal de muchos aceites de tiburón es el escualeno , un triterpenoide (C 30 H 50 ), que puede representar hasta el 90% del aceite, según la especie. En las especies de Centrophorus, el escualeno puede representar el 15% del peso corporal total. El pristano , otro terpenoide (C 19 H 40 ), suele ser un componente menor, que puede representar hasta casi el 8% del aceite. [12]

Uso medicinal

La mayoría de los suplementos de aceite de hígado de tiburón no han sido probados para determinar si interactúan con medicamentos, alimentos u otras hierbas y suplementos. Aunque se pueden publicar algunos informes de interacciones y efectos nocivos, no suele haber estudios completos disponibles sobre interacciones y efectos. Aunque muchas personas han tomado aceite de hígado de tiburón, no se ha estudiado en profundidad el problema de la posible toxicidad en las dosis habituales. Se han reportado algunos problemas digestivos leves, como náuseas, malestar estomacal y diarrea. Aún no se ha determinado el rango seguro de dosis para el aceite de hígado de tiburón, aunque la sobredosis puede tener consecuencias tóxicas. [5] [13]

Algunos estudios realizados en animales han demostrado que el aceite de hígado de tiburón y sus componentes pueden aumentar los niveles de colesterol en sangre. Un estudio japonés descubrió que algunos suplementos de aceite de hígado de tiburón estaban contaminados con bifenilos policlorados (PCB) y éteres de difenilo polibromados (PBDE). [14] Los PCB pueden tener efectos nocivos en los seres humanos y pueden aumentar el riesgo de algunos tipos de cáncer. [5] Las personas con alergia a los mariscos también pueden reaccionar al aceite de hígado de tiburón. [5]

El aceite de hígado de tiburón se ha promocionado engañosamente como un tratamiento para el cáncer. Además, se ha confundido con la palabra "carbón" en múltiples traducciones. A pesar de las afirmaciones de que los alcoxigliceroles derivados del aceite de hígado de tiburón podrían reducir el crecimiento de tumores, no hay pruebas suficientes para demostrar que esta sea una opción de tratamiento viable. [15]

Barómetros de aceite de tiburón

Tradicionalmente, los habitantes de las Bermudas recurren a "barómetros" a base de aceite de tiburón para predecir tormentas y otras condiciones meteorológicas adversas. Se cuelgan pequeñas botellas de aceite en el exterior. Si la botella está transparente, el tiempo será bueno, mientras que si está nublado, es aconsejable ponerse a cubierto. No son verdaderos barómetros y su funcionamiento es objeto de controversia. [16]

Véase también

Referencias

  1. ^ ab Vannuccini, Stefania (2002) Productos de aceite de hígado de tiburón En: Shark Utilization, Marketing and Trade , Documento técnico pesquero 389, FAO, Roma. ISBN  92-5-104361-2 .
  2. ^ ab Rigby, CL; Barreto, R.; Carlson, J.; Fernando, D.; Fordham, S.; Francisco, diputado; Herman, K.; Jabado, RW; Liu, KM; Marshall, A.; Romanov, E.; Kyne, PM (2021) [versión modificada de la evaluación de 2019]. "Cetorhinus maximus". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2021 : e.T4292A194720078. doi : 10.2305/UICN.UK.2021-1.RLTS.T4292A194720078.en . Consultado el 11 de mayo de 2024 .
  3. ^ Finucci, B.; Bineesh, KK; Cheok, J.; Cotton, CF; Dharmadi, Kulka, DW; Neat, FC; Pacoureau, N.; Rigby, CL; Tanaka, S.; Walker, TI (2020). "Centrophorus granulosus". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2020 : e.T162293947A2897883. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-3.RLTS.T162293947A2897883.en . Consultado el 11 de mayo de 2024 .{{cite journal}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  4. ^ Walker, TI; Rigby, CL; Pacoureau, N.; Ellis, J.; Kulka, DW; Chiaramonte, GE; Herman, K. (2020). "Galeorhinus galeus". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2020 : e.T39352A2907336. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T39352A2907336.en . Consultado el 11 de mayo de 2024 .
  5. ^ abcde [1] Sociedad Estadounidense del Cáncer . Consultado el 28 de marzo de 2013.
  6. ^ ab Gupta P, K Singhal, AK Jangra, V Nautiyal y A Pandey (2012) "Aceite de hígado de tiburón: una revisión" Archivado el 23 de enero de 2013 en Wayback Machine. Revista asiática de educación e investigación farmacéutica , 1 (2): 1-15.
  7. ^ ab Aceite de hígado de tiburón WebMD . Consultado el 28 de marzo de 2013.
  8. ^ PE-aceite de hígado de tiburón-manteca de cacao Rect WebMD . Consultado el 28 de marzo de 2013.
  9. ^ Supositorio hemorroidal Daily Med . Consultado el 28 de marzo de 2013.
  10. ^ Oguri, M. (1990). "Una revisión de características fisiológicas seleccionadas exclusivas de los elasmobranquios". En Pratt Jr., HL; Gruber, SH; Taniuchi, T. (eds.). Elasmobranquios como recursos vivos: avances en la biología, la ecología, la sistemática y el estado de las pesquerías (PDF) (Informe). Departamento de Comercio de los Estados Unidos. págs. 49–54. Informe técnico de la NOAA NMFS 90. Consultado el 11 de mayo de 2024 .
  11. ^ Bone Q y Roberts BL (1969) "La densidad de los elasmobranquios" Journal of the Marine Biological Association , 49 : 913–937.
  12. ^ Ackman, RG. Lípidos, grasas y aceites biogénicos marinos, vol. 1. CRC Press 1989, páginas 42-43.
  13. ^ S Kilincalp S, M Deveci, O Basar, F Ekiz, S Coban y O Yuksel (2012) Aceite de hígado de tiburón: peligros ocultos" Annals of Hepatology , 11 (5): 728–730.
  14. ^ Akutsu K; Tanaka Y; Hayakawa K (2006). "Presencia de éteres de difenilo polibromados y bifenilos policlorados en suplementos de aceite de hígado de tiburón". Food Addit. Contam . 23 (12): 1323–1329. doi :10.1080/02652030600892966. PMID  17118876. S2CID  33249788.
  15. ^ Sheldon Saul Hendler; David Rorvik, eds. (2008). PDR para suplementos nutricionales . Montvale, NJ: Physician's Desk Reference Inc. p. 22. ISBN 978-1-56363-710-0.
  16. ^ Tradiciones de las Bermudas y sus orígenes