La sinistrina es un polímero de azúcar o polisacárido de origen natural , también conocido como polifructosano. Pertenece al grupo de los fructanos , al igual que la inulina. Al igual que ocurre con sustancias similares, como los fructanos o la inulina , la sinistrina actúa como molécula de almacenamiento de energía en las plantas.
En 1879, Schmiedeberg aisló la sinistrina del bulbo de la escila roja ( Urginea maritima ). [2] [3] Llamó a la sustancia 'sinistrina', de la palabra latina 'siniestro' para izquierda, de acuerdo con sus actividades de rotación óptica . En 1885, Hammarsten encontró sinistrina en mucinas de Helix pomatia . [1] Hoy en día, la sinistrina se fabrica industrialmente a partir del bulbo de la escila roja mediante varios pasos de extracción y purificación. [ cita requerida ] En 2018, la agencia de farmacovigilancia francesa retiró del mercado los productos basados en sinistrina después de que algunos pacientes experimentaran reacciones de hipersensibilidad, incluido un desenlace fatal. [4]
La sinistrina es un β– D -fructano de tipo inulina con ramificaciones en la posición 6. Pertenece al grupo de los fructanos y se cuenta parcialmente entre los fructooligosacáridos ( FOS ). [3] [5] La sinistrina está compuesta por unidades de fructosa (97%) y unidades de glucosa (3%, aproximadamente), formando una cadena de moléculas de fructosa con una unidad de glucosa terminal. El grado de polimerización (gp) de la sinistrina es en promedio de 15, el peso molecular es de 3500 Da con un rango de 2000 a 6000 Da. [3] [6] Las principales diferencias entre la sinistrina y la inulina son la mayor resistencia a los álcalis y la mejor solubilidad en agua (incluso en agua fría) de la sinistrina en comparación con la inulina.
Al igual que la inulina , el polímero sinistrina no se metaboliza en la sangre humana y pasa a los riñones sin cambios. Por lo tanto, tanto la inulina como la sinistrina se utilizan con frecuencia para el diagnóstico de trastornos renales . Una medida importante de la función renal es la tasa de filtración glomerular (TFG). La TFG es el volumen de líquido filtrado desde los capilares glomerulares renales (riñón) hacia la cápsula de Bowman por unidad de tiempo. [7] Para medir este parámetro, se inyecta una sustancia marcadora en el torrente sanguíneo y su tasa de excreción en la orina se compara con la concentración plasmática. Dicha sustancia marcadora debe ser no tóxica, no endógena en la circulación, no reabsorbida ni secretada en el riñón y medible. La medición del aclaramiento de sinistrina se utiliza para determinar exactamente la TFG en humanos. [8] [9] Los ensayos para determinar la sinistrina en la orina o el plasma son idénticos a los utilizados para la inulina. Sin embargo, la sinistrina suele preferirse a la alternativa, la inulina, porque es muy soluble en agua y más fácil de manipular. Para su aplicación como diagnóstico renal, se ha aprobado una solución acuosa de sinistrina con el nombre comercial "Inutest". [10]