La novena temporada de The Great British Bake Off comenzó el 28 de agosto de 2018, [1] [2] siendo esta la segunda temporada que se transmite en Channel 4. La serie es presentada por Noel Fielding y Sandi Toksvig , con los jueces Paul Hollywood y Prue Leith . Esta serie tuvo algunos cambios en el formato habitual: el primer episodio fue la Semana de las Galletas (las 8 temporadas anteriores comenzaron con una Semana de los Pasteles), se eliminaron los insertos documentales y la final incluyó a los competidores haciendo un desafío técnico fuera de la carpa por primera vez.
La serie fue ganada por Rahul Mandal , con Kim-Joy Hewlett y Ruby Bhogal como subcampeonas. [3] [4]
[a] Terry estaba enfermo y no pudo competir en el episodio 4, pero los panaderos acordaron que debía regresar a la competencia la semana siguiente. Al final del episodio 4, los jueces decidieron que no era justo eliminar a nadie en ausencia de Terry. En consecuencia, dos panaderos fueron eliminados la semana siguiente.
Clave de color:
Rompiendo con la tradición, este año la serie comenzó con la semana de las galletas. Para el primer desafío de la serie, los panaderos tuvieron que hornear 24 galletas regionales que debían ser todas idénticas y decir algo sobre ellas y un lugar de las Islas Británicas, en dos horas. Para el primer desafío técnico de esta serie, se les encargó hacer una de las favoritas de la infancia de Paul Hollywood: Wagon Wheels , en 2+1 ⁄ 4 horas. Finalmente, para el espectáculo más espectacular, los panaderos tuvieron que crear un espectacular autorretrato en 3D de galletas que debía construirse con capas de galletas y ser evaluado mientras se colocaba en posición vertical sobre un caballete, todo en cuatro horas. [26]
Para sus creaciones exclusivas, los panaderos tuvieron que crear una tarta cortada en dieciséis porciones idénticas en dos horas. El desafío técnico fue planteado por Prue, que incluyó una tarta con un ingrediente inusual: Le Gâteau Vert, uno de los dulces de cumpleaños favoritos del pintor francés Claude Monet , en 2+1 ⁄ 4 horas. El pastel incluía un bizcocho genovés de pistacho intercalado con una crema de mantequilla de pistacho y cubierto con un fondant verde coloreado con espinacas . Para el plato estrella, los pasteleros tuvieron que crear un pastel de chocolate con cuello técnicamente exigente, con al menos dos pisos, en cuatro horas. [27]
Para sus creaciones exclusivas, los panaderos tuvieron tres horas para crear un clásico británico, doce bollos Chelsea . En el desafío técnico, los panaderos, utilizando la receta de Paul Hollywood, tuvieron que hacer un lote de ocho naans de ajo a la parrilla sin levadura , untados con ghee de ajo y cubiertos con cilantro , en solo una hora. Para su plato estrella, se les pidió a los panaderos que crearan un Korovai de tres niveles para decorarlo elaboradamente para una ocasión de celebración, en cinco horas. La mayoría de los panaderos eligieron el tema tradicional de la boda. [28]
Al comienzo de este episodio, se anunció que Terry no podía competir esta semana debido a una enfermedad. Pero, con el acuerdo de todos, se le permitiría volver a la competencia la semana siguiente. Para sus pasteles exclusivos, los panaderos debían crear un arrollado de merengue en una hora y cuarenta y cinco minutos. Para su desafío técnico, utilizando la receta de Prue, los panaderos debían producir un manjar blanco de frambuesa servido con doce galletas Langues de Chat en 2+1 ⁄ 2 horas. Para sus desafíos más espectaculares, los pasteleros tuvieron la tarea de crear un espectacular postre de bolas de chocolate derretido, que es una esfera de chocolate que se derretiría con una salsa picante, revelando el postre escondido en el interior, en tres horas. Después de los tres desafíos, Briony y Karen quedaron en el último lugar. Sin embargo, nadie fue eliminado esta semana, ya que los jueces consideraron que sería injusto enviar a alguien a casa con la ausencia de Terry. Sin embargo, esto significó que dos pasteleros serían eliminados la semana siguiente. [29]
Para el desafío principal, los panaderos tuvieron que hornear un pastel de jengibre en dos horas. Para el desafío técnico, utilizando la receta de Paul Hollywood, los panaderos deben crear un lote de doce Ma'amoul , un pastel antiguo de Medio Oriente del que ninguno de los panaderos había oído hablar, en 1+1 ⁄ 2 horas. En la tanda, seis de los ma'amoul deben rellenarse con nueces y moldearse con un molde, y los otros seis deben rellenarse con una pasta de dátiles y decorarse pellizcando la masa con pinzas para ma'amoul. Para sus espectaculares creaciones, los panaderos tuvieron que crear una hermosa lámpara de araña de galletas especiadas que desafiara la gravedad y que se realizaría en cuatro horas. Prue no se encontraba bien durante la ronda de espectaculares creaciones y, como resultado, Paul quedó como juez en solitario. [30]
Para el desafío principal, los panaderos tenían la tarea de hacer doce samosas (seis saladas y otras seis dulces) en dos horas. Las samosas también debían servirse con una salsa para acompañarlas. El desafío técnico fue planteado por Prue Leith y los panaderos debían hacer seis Puits D'amour , que significa "pozo de amor", en dos horas. Para el desafío espectacular, los panaderos tenían la tarea de crear una tarta de banquete con forma que estuviera lo suficientemente decorada como para actuar como pieza central en un banquete Tudor en 3+1 ⁄ 2 horas. [31]
Los seis panaderos restantes tuvieron que preparar, en el desafío principal, ocho tartaletas veganas saladas con dos rellenos diferentes utilizando masa quebrada que no contenía ni mantequilla ni huevos en dos horas. Para el desafío técnico, utilizando la receta de Prue Leith, los panaderos tuvieron que preparar una pavlova vegana de frutas tropicales utilizando aquafaba en lugar de claras de huevo para crear el merengue en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el evento espectacular, los panaderos tuvieron que crear un hermoso pastel vegano para celebrar en cuatro horas. [32]
En el desafío de firmas de cuartos de final, los cinco panaderos finalistas tuvieron la tarea de hacer un pan de centeno y hacer dos tipos de Smørrebrød usándolo en 3+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío técnico, los panaderos debían preparar catorce Æbleskiver con relleno de canela y manzana, y servidos con una salsa de mermelada de fresa para untar en una hora. Para el desafío espectacular, los panaderos debían preparar un kagemand o un kagekone, un pastel de cumpleaños tradicional danés hecho con masa danesa que se asemeja a un niño o una niña, en 4+1 ⁄ 2 horas. El kagemand/kagekone de los panaderos debe basarse en alguien reconocido por los panaderos y deben utilizar al menos tres habilidades diferentes de elaboración de dulces . [33]
En el desafío exclusivo de la semifinal de pastelería , los panaderos tuvieron la tarea de hacer veinticuatro magdalenas bañadas en dos diseños y sabores, en 1+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío técnico, los panaderos abordaron la compleja receta de Prue Leith para Torta Setteveli , un pastel de siete capas que contiene dos bizcochos genoveses de chocolate ligero , bavarois de avellana, base de praliné crujientey una mousse de chocolate , cubierto con un glaseado de chocolate espejo, para completar en 3+1 ⁄ 2 horas. Para el penúltimo desafío espectacular, los panaderos crearon una vitrina de pastelería parisina que contenía treinta y seis pasteles de tres tipos: pasta choux , paté sucrée y milhojas de hojaldre , en cinco horas. [34]
Para el desafío final, los últimos tres panaderos tuvieron que hacer doce donas glaseadas de dos tipos, rellenas y en forma de anillo, en tres horas. El desafío técnico fue otra novedad de Bake Off, donde se pidió a los panaderos que llevaran a cabo el desafío fuera de la carpa. Usando la receta de Paul Hollywood, los panaderos necesitaban producir seis panes de pita en noventa minutos, para servir con tres salsas diferentes: baba ghanoush , salsa verde de ajo ahumado y salsa de pimienta quemada, usando la fogata abierta afuera. Para el espectáculo final, se pidió a los panaderos crear un increíble postre de paisaje con al menos tres elementos diferentes dentro de él, en 4+1 ⁄ 2 horas. Durante el desafío, uno de los frascos de vidrio de almacenamiento de Rahul explotó debido al intenso calor, lo que provocó que fragmentos de vidrio roto se destrozaran por toda la mesa de trabajo y potencialmente contaminaran sus pasteles. Esto requirió que el equipo de producción hiciera una limpieza. Como resultado, le dieron quince minutos adicionales para el desafío. [35]
Los dos especiales de vacaciones cuentan con cuatro concursantes que regresan de las series del 5 al 8.
El concurso especial Great Christmas Bake Off contó con la participación de Liam Charles (temporada 8), Flo Atkins (temporada 8), Andrew Smyth (temporada 7) y Jane Beedle (temporada 7). La ganadora del concurso especial fue Jane Beedle.
El gran concurso de repostería festiva contó con el regreso de la ganadora Candice Brown (séptima temporada), Steven Carter-Bailey (octava temporada), Tamal Ray (séptima temporada) y Kate Henry (quinta temporada). El ganador del especial fue Steven Carter-Bailey. [36]
Para el desafío exclusivo, se pidió a los panaderos que crearan una docena de galletas glaseadas basadas en el tema de Los doce días de Navidad , que pueden ser la interpretación personal de los panaderos. El desafío técnico fue planteado por Paul, donde los panaderos tuvieron la tarea de producir 6 Laufabrauð islandesas en 1+1 ⁄ 4 horas. El desafío final espectacular les dio a los pasteleros cuatro horas para hacer un pastel con la forma de un regalo de Navidad que revela un diseño oculto espectacular cuando se corta.
Los panaderos que regresaron tuvieron la tarea de hornear una corona de stollen glaseada para su desafío exclusivo en solo tres horas. El desafío técnico fue planteado por Prue, quien pidió a los panaderos que hicieran cuatro huevos de nieve coronados con delicadas jaulas de azúcar hilado. Para el desafío final, los panaderos tuvieron la tarea de hacer un pastel de propósitos de Año Nuevo en 3D , donde todas las decoraciones debían ser comestibles.
La final fue vista por una audiencia nocturna de 7,5 millones, por debajo de la final anterior de 7,7 millones y la más baja desde 2012. [37] Las calificaciones a continuación son cifras acumuladas durante períodos más largos e incluyen cifras de visualización en múltiples pantallas (en TV, computadora, tableta y teléfono inteligente), el primer año en que se implementó este sistema y, por lo tanto, las cifras son ligeramente más altas de lo que hubieran sido sin las cifras de visualización en múltiples pantallas. [38]